さて。
いずれ世界は食糧難を迎える、
と言われているのをご存知でしょうか。
人口は増え続け、
(どこかで上昇は止まると考える専門家もいますが)
その結果、人類は食糧難になるというのです。
で。
それを救う食材が、
「昆虫食」だなんて言われているんですよね。
まぁ。
うん。
はい。
そういうことらしいです。
でまぁ、他の地域のことはわかりませんが、
私の住んでいる地域ではですね。
普通にイナゴの佃煮なんかがお店に置いております。
私の祖母も昔、当たり前に家で作ってたりしましたね。
私は食べませんでしたが。
なのでこう。
ありふれた食材ではあるんですね。
言ってみれば小エビなどと同じようなものです。
まぁこう、抵抗がある方も多いと思うので、
これからもっと研究が進んで、食べやすい感じになるはず。
私も見慣れてはいるものの、正直かなり苦手なのでね。
いずれそうなるかもしれない！と心に思うようにしています。
もしそういう時代が来るならば。
私はもう、きっと生きているのがギリギリの年齢でしょうから。
有無を言わさず食べさせられるんだろうなぁ、なんて。
そんな想像をしています。
できればもっと安価で食べやすい食材が開発されますように。
なんて。
